Необходимо соблюдать не только оптимальные количества основных нутриентов, но и их соотношение. До введения прикорма при естественном вскармливании соотношение между белками, жирами и углеводами должно составлять 1:3:6, а после введения прикорма — 1:2:3(4). Этим обеспечивается сбалансированность питания по этим нутриентам.

Энергетическая потребность детей первого года меняется с возрастом. Расход энергии идет на разные нужды организма:

1. Обеспечение основного обмена, т. е. для поддержания жизни в состоянии покоя. У новорожденного он составляет в среднем 30 ккал/кг массы тела в сутки, а к концу года — 60 ккал/кг массы тела.

2. Поддержание постоянства температуры тела ребенка и его активности. В спокойном состоянии ребенок в зависимости от возраста расходует от 48 до 96 ккал/кг в сутки. Беспокойство, возбуждение ведут к значительному расходу энергии.

3. За счет энергии осуществляются процессы анаболизма (образование новых клеток, тканей, рост массы). На 1 г массы новой ткани затрачивается 7 ккал. Учитывая, что прибавки массы тела с возрастом уменьшаются, то и потребность в энергии тоже снижается. Если в первом квартале жизни ребенка основной расход энергии идет на анаболические процессы, то к концу года энергия расходуется на основной обмен, поддержание температуры тела и двигательную активность. Энергетическая потребность на первом году жизни ребенка при естественном вскармливании составляет 120—ПО ккал/кг массы тела в сутки.

Filed under: Питание детей