Высокая концентрация в грудном молоке лизоцима и компонентов комплемента (С3 и С4), вызывающих лизис бактерий. Лизоцим (муромидаза) женского молока в 300 раз активнее лизоцима коровьего молока. Этот важный противоинфекционный фактор в значительных количествах обнаруживается также в слюне и фекалиях детей, находящихся на естественном вскармливании.

Наличие в молозиве и женском молоке антител к стафилакоккам, стрептококкам, к кишечным инфекциям, респираторным инфекциям (грипп, реовирусная инфекция и др.), к возбудителям вирусных заболеваний (вирус полиомиелита, эпидемического паротита, краснухи и др.). Дети, находящиеся на грудном вскармливаний в 3 раза реже болеют кишечными инфекциями, в 2,5 раза — инфекционными заболеваниями и в 1,5 раза реже респираторными инфекциями.

Высокое содержание бифидус-фактора (олигоаминосахаров) в грудном молоке (в 40—100 раз выше, чем в коровьем молоке).

Утилизация Сахаров бифидус-бактериями происходит с образованием уксусной и молочной кислот в толстом кишечнике, определяющих кислую реакцию стула детей, препятствующую росту патогенной флоры — стафилакокков, шигелл, сальмонелл и колипатогенных штамов.

При естественном вскармливании соотношение в кишечнике лактобактерий и других микроорганизмов составляет 1000:1, при искусственном —10:1.

Важная роль в становлении антибактериального иммунитета принадлежит клеточному фактору молозива и грудного молока (макрофаги составляют 80%, а лимфоциты — 15% от общего цитоза). Лимфоциты женского молока, имеющие иммунологическую память, не только какое-то время сохраняют способность к синтезу антител, но и могут включаться в общий комплекс местного иммунитета кишечника.

Filed under: Основные правила кормления грудью, Питание детей