Расчет питания по основным пищевым ингредиентам проводится как при естественном вскармливании, за исключением неадаптированных молочных смесей, когда количество белка (а, следовательно, и калоража) увеличивается на 0,5 г/кг массы тела ребенка в сутки.
В последнее десятилетие появились молочные продукты с пищевыми добавками в виде пробиотиков, пребиотиков и синбиотиков.

Пробиотики — это пищевые добавки, содержащие живые бактериальные культуры. Чаще используют определенные штаммы молочнокислых бактерий и бифидумфлоры: Lactobacillus reuterii, Lactobacillus (ramnosis JJ, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillys bifidus LA7.

Пребиотики — неметаболизируемые компоненты пищевых продуктов (пищевые волокна, полисахариды, иммуноглобулины). Они способствуют поддержанию наиболее благоприятной бактериальной микрофлоры ЖКТ.

Синбиотики — включают в себя сочетание пробиотиков и пребиотиков. Наличие синбиотиков увеличивает степень устойчивости ЖКТ к патогенной микрофлоре.

Достоинства промышленных продуктов определяются их мультикомпонентной сбалансированностью. Синбиотики лишь увеличивают физиологическую ценность искусственных продуктов.

Частота кормления и разовый объем пищи в разных странах рекомендуются по-разному. Отечественные педиатры рекомендуют давать в сутки не более I литра основного питания и на одно кормление не более 200 мл. В Европе и США некоторые педиатры считают, что к концу года можно кормить ребенка три раза в сутки.

В рубрике: Аминокислоты и витамины, Детское питание, Питание детей, Терминология естественного вскармливания | Нет отзывов »

Импортные смеси являются быстро растворимыми (инстантными) и не требуют кипячения. В каждом конкретном случае на пачке всегда указан состав смеси, как ее готовить и в каком возрасте давать. Дочитать запись »

В рубрике: Аминокислоты и витамины, Детское питание, Питание детей | Нет отзывов »

К высокоадаптированным молочным смесям относятся: “Альпрем” и “НАН” (фирма “Нестле”, Швейцария), “Нутрилон” и “Фрисолак” (фирма “Нутриция”, Голландия), “Прехипп” и “Хипп-1″ (фирма “Хипп”, Австрия), “Пре-Хайнц” (фирма “Хайнц”, США), “СМА” (фирма “Байт Ньютришинэлс, США) “Бона” (фир¬ма “Нестле”, Финляндия), “Пилтти (фирма “Ван ден Берг Фудс” Финляндия), “Пикомил” (фирма “КРКА”, Словения), и др. Дочитать запись »

В рубрике: Детское питание, Питание детей | Нет отзывов »

В коровьем молоке, по сравнению с женским, в 3—4 раза больше белка, больше солей, мало некоторых витаминов и необходимых ребенку аминокислот.
Ребенок в первые месяцы жизни имеет ограниченные способности к Дочитать запись »

В рубрике: Аминокислоты и витамины, Питание детей | Нет отзывов »

Наилучшим вариантом докорма является донорское женское молоко. В некоторых Европейских государствах и США распространена форма банкирования грудного молока, полученного от разных доноров. Свежезамороженное молоко может храниться до Дочитать запись »

В рубрике: Питание детей, Терминология естественного вскармливания | Нет отзывов »

Использование защитных компонентов пищевых продуктов (витамины, соединения, улучшающие обезвреживающую функцию печени, факторы защиты, направленные против микроорганизмов, вирусов, и различных Дочитать запись »

В рубрике: История и суть парадигмы питания | Нет отзывов »

Суть новой парадигмы питания не только в том, что были обнаружены ранее неизвестные механизмы гидролиза. Выяснилось, что для поддержания жизнедеятельности организма необходимы и балластные вещества, по крайней мере, еще шесть потоков веществ, значение которых до сих пор недооценивали. Это и поток нутриентов, и поток Дочитать запись »

В рубрике: История и суть парадигмы питания | Нет отзывов »

Мембранное пищеварение, по А. М.Уголеву (1958), занимает промежуточное положение между внеклеточным и внутриклеточным пищеварением, осуществляясь ферментами локализованными на структурах клеточной мембраны и ее дериватов. Дочитать запись »

В рубрике: История и суть парадигмы питания | Нет отзывов »

Появление рафинированных, “очищенных” от балластных веществ продуктов способствовало появлению различных нарушений обмена веществ, сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний печени и желчных путей, ожирения и др.

Новейшая, третья парадигма питания, включает в себя классическую, сбалансированную, но уже с другим содержанием в связи с новыми открытиями в области медицины. Дочитать запись »

В рубрике: История и суть парадигмы питания | Нет отзывов »

С древнейших времен и до наших дней в медицине сформировалось всего три парадигмы питания. В древнем мире от Аристотеля до Галена (III век до нашей эры — II век нашей эры), в первой парадигме питания, ученые наивно считали, что питание всех структур организма происходит за счет крови, которая непрерывно образуется в желудочно-кишечном тракте из пищевых веществ в результате каких-то процессов неизвестной природы. Затем появилась вторая, классическая парадигма питания, Дочитать запись »

В рубрике: История и суть парадигмы питания | Нет отзывов »