В коровьем молоке, по сравнению с женским, в 3—4 раза больше белка, больше солей, мало некоторых витаминов и необходимых ребенку аминокислот.
Ребенок в первые месяцы жизни имеет ограниченные способности к перевариванию и всасыванию белка. Избыточный белок метаболизируется с образованием мочевины, которая выводится почками с водой. Незрелые почки младенца имеют сниженную концентрационную способность.
Использование неразведенного коровьего молока является причиной гиперосмотической дегидратации за счет высокого уровня электролитов в коровьем молоке и высокого содержания белка.

Кроме того, высокое содержание белка является причиной метаболического ацидоза. Почки новорожденного неспособны нейтрализовать избыток кислоты, образующейся в результате метаболизма серосодержащих аминокислот. В коровьем молоке мало железа, которое усваивается ребенком всего на 10%, тогда как железо грудного молока — на 50%.

Из всего этого можно сделать вывод, что для уменьшения нагрузки на почки, необходимо уменьшить количество белка (и солей) в коровьем молоке приблизительно в два раза, чтобы приблизить его по некоторым нутриентам к грудному молоку. Но при разведении коровьего молока уменьшатся в значительной степени углеводы, витамины и микроэлементы, которых и так мало.

Все перечисленные недостатки коровьего молока устранены в современных высокоадаптированных молочных смесях, заменителях женского молока, благодаря принципиально новейшим технологиям и машинам. Они имеют неоспоримые преимущества перед цельным и, тем более, разведенным коровьим молоком.

Все молочные смеси, заменители женского молока, разделяются на несколько категорий в зависимости от степени их адаптации и возраста ребенка.
Базисные (или стартовые) высокоадаптированные, формулы максимально приближены к грудному молоку по пищевой, биологической ценности и осмолярности (250—280 мОсм/л), которые имеют пищевые добавки (таурин, L-карннтин, лецитин, холин и др.). Молочные смеси с приставкой “пре” или “О” предназначены для новорожденных и недоношенных детей.

Filed under: Аминокислоты и витамины, Питание детей